学厨师、学烹饪就到华南厨师学校,精英教师队伍,特色的课程设置!

中餐专业前景介绍:

近年来,我国的餐饮业发展迅猛,中国务工人员的大流动带来了餐饮旅游业的蓬勃发展,餐饮业每年至少新增岗位 160 万个。餐饮行业的发展,也给厨师职业带来了前所未有的就业良机!这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业,将是二十一世纪就业的热门职业。当前的各个星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作都急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,这给厨师的就业带来了莫大的空间!

中餐深造班

系统、全面、专业、多层次强化教学模式

学习内容
职业规划
就业推荐
颁发证书
学制

标准化理论实践教学,着重强调动手能力


85%

(实践操作课程)


15%

(专业理论课程)

一、预科公共基础课:职业道德、烹饪基础知识、基础工艺、食品卫生与安全、餐饮成本核算、厨房管理、酒店经营管理等。
二、烹饪理论知识:干货原料涨发、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、中国烹饪风味与流派、饮食文化与四大菜系、出菜程序、餐饮市场营销策略等。
三、基本技能:刀工、锅功、煎、炒、蒸、烧、炸等。
突出技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通八大菜系经典菜品,培养具有餐饮管理能力和实践操作能力的复合型实用人才。 推荐到高档酒楼实习 《毕业证》
全国通用中式烹调师
《等级资格证》
半年(在校理论与实践相结合学习3个月,推荐到高档酒楼实习3个月,共计半年)
四、热菜:闽、粤、川、湘四大菜系部分代表菜、私房菜、农家菜、特色菜等制作。
五、冷菜:开胃菜、川味凉菜、创意凉菜、酒店酒楼实践凉菜等制作。
六、雕刻摆盘与装饰:各种花卉雕刻、装盘、菜肴围边等。
七:创/就业指导:创业:市场选址、原材料供货渠道、客户定位、菜谱设计等;就业:分析、介绍中高档酒楼就业及厨师行业前景。通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐合适的实习岗位。

中餐专业教学环境

高品质教学设备,专业教学团队,互动式模拟演练

85%实践操作课程+15%理论知识课程

1.独家首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式  2.中餐烹饪理论实践一体化  3.名师授课手把手指导  4.实用技能搭配实战演练  5.实训阶段强化技能  6.全程职业规划  7.学习半年,推荐到高档酒楼实习

完善的硬件设施+精英教师队伍

优雅的校园环境,完善的设施设备,在业内遥遥领先。几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备,标准化梯形操作大厅,多媒体投影室等,都为教学提供基本保障。

多点一线全面培养

首创素养、技能和知识“三位一体”教学模式,培养精通八大菜系、新派系及延伸菜系等经典菜品的复合型专业技术人才,并具备餐饮管理能力和独立创业的能力。

教学环境

优秀学生作品展示

精致作品,幸福味道

学生作品

优秀学子

800,000+人都在这里实现了理想。

选择一年制大厨精英专业 做新时代魅力达人

他们曾经和你一样,站在人生十字路口犹豫不决

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我们相信,他们的成功,其实你也可以复制!

一次选择改变一生,梦想离我们真的很近

  • 技能证书

    技能加学历教育,全国可查,真实可信

  • 21项热门专业自由选择

    丰富的专业课程设置,完全自由选择

  • 学历教育

    学技能,拿学历

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