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    华南福州闽侯考厨师证考面点证分享肉末烤茄子的做法

    2018-04-19 未知 人阅读 我要评论
      华南福州厨师学校与您分享肉末烤茄子的做法。
      茄子是怎么做都好吃的一种食材。这个肉末烤茄子,我家里人都很喜欢。
      主料:
      茄子2根。
      辅料:
      葱2棵,蒜10粒,里脊肉100克,番茄酱2大勺,盐适量。
      肉末烤茄子的做法:
      1.茄子洗净,表面刷油。
      2.放入烤箱,200度烤大约20分钟,根据茄子大小可以适当调整。
      3.茄子表皮发皱,变软就好了。
      4.烤茄子的时候,准备好内陷的材料。
      5.全部切成末。
      6.炒锅放油爆香蒜末。
      7.加入肉末翻炒汁变色。
      8.加入番茄酱翻炒至粘稠,关火,加适量盐调味,撒葱末。
      9.茄子剖开,不剖断,装上肉末就可以装盘了。
      烹饪技巧:
      肉末的味道可以根据自己调整,香辣什么的都可以。
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