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    华南厦门湖里厨师学校分享糖醋里脊的做法

    2018-04-02 未知 人阅读 我要评论
      华南厦门厨师学校与您分享糖醋里脊的做法。
      里脊肉裹生粉时一定要全部裹上粉哦,可以在下锅的时候不会粘到一起。    
      主料:
      猪里脊肉250克。
      辅料:
      生粉50克,五香炸鸡粉25克,番茄沙司50克,陈醋适量,砂糖适量。
      糖醋里脊的做法:
      1.里脊肉切好花刀至清水中浸泡。
      2.五香粉加入生粉搅拌均匀。
      3.切好的里脊肉控干水分至调味粉中裹匀。
      4.油温至八十度左右下锅改小火。
      5.炸至金黄色厨锅。
      6.淋上番茄沙司酱即可!
      烹饪技巧:
      里脊肉炸至金黄色出锅后,番茄沙司陈醋加白糖炒出勾芡汁,淋上摆盘好的里脊肉即可!
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