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    华南福州长乐厨师培训班分享怎么做美味鸡米花

    2018-03-07 未知 人阅读 我要评论
      华南福州厨师学校与您分享怎么做美味鸡米花。
      鸡米花用料
      主料:鸡肉(500克),番茄酱(1瓶 ),鸡蛋(2只),面包糖(1盒)。
      辅料:盐(1勺),胡椒粉(1勺),淀粉。
      鸡米花的做法:
      1.把鸡肉切小块,放入1勺胡椒粉、1勺盐和1个鸡蛋清,腌制15一20分钟。
      2.这时可以准备其他材料。
      3.准备面包糠、淀粉、鸡蛋液,可以把之前剩下的鸡蛋黄也一同放入鸡蛋液中。
      4.将腌制好的鸡肉先放入淀粉中裹一下。
      5.再放入鸡蛋液中。
      6.裹完鸡蛋液后再放在面包糠上,裹上面包糠。
      7.锅内烧油至6层热时放入裹好面包糠的鸡肉开始炸,炸至变色捞出。
      8.待油再次热时放入鸡米花进行复炸,这样即不能炸糊又能炸透。
      9.装盘配上番茄酱可以开吃了!
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