放飞心情，畅享美食——国家开发银行厦门分行2015年度工会小组成

　　9月19日，国家开发银行厦门分行工会小组一行人来到了福建华南厨师学校厦门海沧校区参加美食交流活动，这也是福建华南厨师学校被评为福建省4A级示范校后第一次接待团体交流活动。工会小组成员通过学习中餐菜品和西点烘焙，既交流切磋了厨艺，又在欢声笑语中增进了小组成员的感情。

　　在上午的中餐菜品演示与实操阶段，我校高级烹饪师林勇老师、张芳进老师和童勇老师担任本次美食交流活动的指导教师，为工会小组的成员们展示干煎蟹、麻辣豆腐、炸藕夹、糖醋咕噜肉等极具地方风味的家常菜烹调过程。在演示过程中，指导教师们不仅介绍了传统菜肴的来历和发展过程，还在演示中为大家讲解烹调要领和注意事项，小组成员一边观摩学习一边在菜谱讲义上做笔记，学习得十分认真。看到我校的高级烹饪师的精彩展示，工会小组成员们都拿出了手机拍摄下这难忘瞬间，自发为老师们鼓掌起来，现场气氛十分活跃。

　　在中餐菜品实操阶段，工会小组的成员们也拿出了十足的精气神，信心满满地按着指导教师所教的烹调方法，独立制作出了色香味俱佳的菜品，让我们的指导老师也不由得夸赞。面对大锅大勺，有些成员却有点手忙脚乱，不过在我校指导教师的手把手教学中，也很快地完成了美味佳肴。面对自己美味的成品，小组成员们显得兴致高涨。

　　在下午的酥皮泡芙课程中，工会小组的成员们在具有多年教学经验的张祥平老师的指导下，从烫面，搅面再到烘焙，小组成员们跟随着指导老师的步骤，亲手制作了属于自己的酥皮泡芙。大家互相帮忙，齐心协力，很快就完成了精致美味的小点心，现场欢声一片,笑语连连。